Il Carso è l'altipiano che si estende tra la valle del Vipava (Vipacco) ed il golfo di Trieste. Questo nostro Carso definisce e caratterizza tutte le altre zone geologicamente simili del mondo. l paesaggio è fatto di passioni: è pietroso e selvaggio, brullo e caldo, ventoso ma mite, da nord arriva la bora, dal mare il vento "mornik" ma per noi che viviamo qui è coltivato e familiare. Qui crescono le querce, fra le rocce crescono le corniole, i pini marini, la rosa canina, il ginepro, il timo selvatico fortemente aromatico. Ma sulla terra rossa particolare del Carso cresce e fruttifica la vite.

L'azienda con i vigneti, la cantina e la casa sono situata ad ovest della regione del Carso, nel villaggio di Gorjansko, a circa 5 km dal mare. Nonostante la famiglia avesse una tradizione vinicola la fattoria è sorta dal nulla. Circa 30 anni fa, eravamo nel 1974, abbiamo prodotto i nostri primi vini destinati al consumo nella nostra osteria, il teran (terrano) ed un bianco del Carso (kraško belo). Constatando che le due attività di oste e vinicoltore erano troppo faticose, abbiamo mantenuto l'osteria esclusivamente per pranzi su prenotazione e ci siamo dedicati principalmente e poi esclusivamente alla produzione di vino. Le prime produzioni sono state imbottigliate nel 1990 (annata 1988). La cura dei vigneti e della cantina passano ora nelle mani della nuova generazione, ma il vino viene prodotto sempre allo stesso modo, come veniva fatto dai nostri nonni.